Nooit geweten dat je viooltjes kan eten

Anneke Bleeker, al ruim dertig jaar gediplomeerd bloemist, is zich de
laatste jaren gaan specialiseren op het gebied
van eetbare bloemen en planten, die in het
wild in de vrije natuur om ons heen groeien.
Een gevleugelde uitspraak van haar is:
'De mens heeft de groentewinkel verzonnen.
Wij zijn uit het oog verloren wat er direct
om ons heen eetbaar is.'
Anneke heeft veel lezingen gegeven over
voeding en gezondheid en heeft de basis gelegd
voor de Gezond Verstand Avonden
(www.gezondverstandavonden.nl).
In dit kader verzorgt zij lezingen over eetbare
wilde bloemen en planten om aan zo veel
mogelijk mensen de boodschap mee te geven dat het qua voeding 'vroeger
nog niet zo slecht was'.

'In dit boek leer je over bijzondere recepten en
doe je veel kennis op over je gezondheid.'
Frits van der Blom, arts